Yaz Aylarının Vazgeçilmezi: Karpuzun 8 Önemli Faydası nedir?
Yaz mevsiminde sofralardan eksik olmayan karpuz, serinletici etkisinin yanı sıra sağlığa birçok fayda sağlıyor. Memorial Kayseri Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Betül Merd, karpuzun sağlığa olan katkılarını şu şekilde özetliyor:
Karpuzun 8 Önemli Faydası
- Günlük Vitamin ve Mineral İhtiyacını Karşılar: Bir porsiyon karpuz, günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %10’unu karşılar. Potasyum, A ve B6 vitaminleri ile diğer vitamin ve mineraller açısından zengin olan karpuz, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun demir emilimine yardımcı olur. A vitamini cilt ve göz sağlığı için önemlidir. Potasyum, kan basıncını düzenlerken sinir sistemini destekler. Ayrıca proteinlerin parçalanmasına yardımcı olan B6 vitamini de içerir.
- Antioksidan Likopen İçeriği: Karpuz, yüksek miktarda likopen içerir. Likopen, karpuza kırmızı rengini veren ve kanser ile kalp hastalığı riskini azaltan bir antioksidandır. Düzenli tüketildiğinde kan basıncını düşürür ve hücre hasarını önler. Karpuzdaki L-sitrülin ve L-arginin gibi antioksidanlar atardamarların işlevini iyileştirir.
- Vücudun Su İhtiyacını Karşılar: Karpuzun %90’ından fazlası sudan oluşur. Yaz aylarında artan sıvı kaybını telafi etmek için ideal bir meyvedir. Yetişkinler genellikle yeterince su içmeyi unuturlar, bu nedenle karpuz tüketimi vücudun su dengesini korumada destek olur.
- Sindirim Sistemini Destekler: Yüksek su ve lif içeriği sayesinde karpuz sindirim sistemini destekler. İyi bir idrar söktürücü olan karpuz, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
- Kilo Kontrolüne Yardımcıdır: Tatlı krizlerini sağlıklı bir şekilde geçiştirmek için karpuz ideal bir tercihtir. Araştırmalar, karpuzun uzun süre tokluk hissi verdiğini ve kilo kontrolüne yardımcı olduğunu göstermektedir. Karpuz tüketimi, kan basıncında ve bel çevresinde azalma sağlar.
- İltihabı Azaltır: Karpuzda bulunan antioksidanlar, likopen ve C vitamini kombinasyonu iltihabı ve oksidatif hasarı azaltır.
- Cildi Yeniler ve Canlandırır: Karpuzdaki su, A, B6 ve C vitaminleri cildin yumuşak, pürüzsüz ve esnek kalmasına yardımcı olur. C vitamini, kolajen üretimini artırarak cildin elastikiyetini ve kan akışını destekler. A vitamini, cilt hücrelerinin onarımını sağlar ve cildin kurumasını önler. B6 vitamini ise cilt çatlaklarını yok eder.
- Karpuz Çekirdekleri Kolesterolü Düşürür: Çiğ ya da kurutulmuş olarak tüketilebilen karpuz çekirdekleri magnezyum açısından zengindir. Magnezyum, protein sentezinde ve kan basıncı düzenlemesinde önemli rol oynar. Ayrıca folat içeren çekirdekler, felce karşı koruma sağlar ve kandaki kötü kolesterol seviyelerini düşüren yağ asitleri içerir.
Ferahlatıcı Karpuzlu Sorbe Tarifi
Yaz sıcaklarında içinizi serinletecek, sadece 50 kalori içeren bu pratik ve lezzetli karpuz sorbe tarifi ile serinleyin:
Malzemeler:
- 2 dilim dondurulmuş karpuz
- Yarım misket limonu
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 yaprak taze nane
Yapılışı: Hilal şeklinde kesilmiş karpuz dilimlerini dondurun. Dondurulmuş karpuzu rendeleyin ve üzerine misket limonu suyunu sıkın. Bal ekleyip karıştırın. Son olarak taze nane yaprağı ile servis edin. Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Galerisi
Bir Cevap Yaz
